НЬЮ-ЙОРК : РАЙ ДЛЯ ГУРМАНА !

Нигде вы не сможете найти такого разнообразия блюд и заведений общественного питания. Вы сможете купить горячий претцель, или хот-дог у уличного продавца. Вы сможете посидеть в суши-баре и полакомиться сырой рыбой. Вы сможете попробовать блюда, изготовленные самыми известными кулинарами мира. В Нью-Йорке есть морепродукты и негритянская пища, а также китайская, японская, корейская и тайская кухня. Вы даже можете выпить кофе в кафе "Вивальди", где Вуди Ален снимал "Пули над Бродвеем". Вкус к еде - это заслуга иммигрантов. Непритязательная нью-йоркская стряпня считалась экзотикой, а небольшое количество настоящих закусочных было роскошью. Многие блюда и напитки, знакомые всей остальной стране, произошли отсюда. Рецепт круглого мягкого бейгеля, который сначала варят, а потом пекут, - это пристально сохраняемый секрет местной общины. В 60-е годы вся страна попробовала бейгель, но почему-то вкуснее всего они в Нью-Йорке. "Вишиссуаз" (суп из картофеля, лука-порея и сливок), еще один общеамериканский фаворит с французским названием, был изобретен в исчезнувшем теперь отеле "Ритц-Карлтон". Яичный крем, смесь сельтерской воды, шоколадного сиропа и молока (но без яиц и сливок), известен только в Нью-Йорке. Владельцы ресторана "Дельмонико" утверждают, что именно здесь были изобретены омар по ньюбургски и "печеная Аляска", и дали подаваемому здесь стейку имя "Дельмонико". До открытия в 1831 году ресторана "Дельмонико" в США не было шикарных парижских ресторанов. Первый ресторан, который печатал свое меню на французском, а так же допускал женщин в общий зал, до сих пор находится в центре, где он и открылся. Нет ни одного кулинарного тура по городу Нью-Йорк в котором бы не присутствовали бы гастрономические и кофейные магазины. Иммигранты из Европы "привезли" с собой и деликатесные магазины. Часть из них - кошерные с белой рыбой и супом с клецками. Если вам нравится такая пища, ваш выбор - "Стейдж Деликатесы". В кофейных магазинах предлагают продукты с национальной окраской, зависящей от владельца. Примечательные рестораны можно найти и в отелях. Ярким примером служит ресторан "Жан Джордж", открытый в новейшей гостинице "Трамп". В любом случае, если вы любите вкусно поесть, Нью-Йорк вас не разочарует !